本页提供2013年11月13日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是屈浩。主题是《回锅带鱼》。主要介绍回锅带鱼的制作方法，盐焗鹌鹑蛋的制作方法等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
回锅带鱼的主要食材：
主料：带鱼。
辅料：青蒜。
调料：豆瓣酱、豆豉、鸡蛋、胡椒粉、白酒等。
关键步骤：
1、带鱼洗净切菱形块，用白酒、料酒、白胡椒粉、花椒、白糖和盐腌制。
2、将带鱼拍粉、拖蛋，在油温4成热时煎熟备用。
3、小火将豆瓣酱炒出红油下葱姜蒜和豆豉，烹料酒，白糖，盐，老抽，放青蒜、倒入带鱼翻炒均匀即可。
天天锦囊：盐焗鹌鹑蛋。
20131113天天饮食视频和笔记:屈浩讲回锅带鱼,盐焗鹌鹑蛋
