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20140217天天饮食视频和笔记:屈浩讲干炸小丸子,蘑菇什锦沙拉

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本页提供2014年2月17日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是屈浩。主题是《干炸小丸子》。主要介绍干炸小丸子的制作方法,蘑菇什锦沙拉的制作方法等相关内容,快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

干炸小丸子的主要食材:

干炸小丸子

主料:肉馅。

辅料:红薯淀粉、黄酱。

调料:椒盐儿、葱姜水、料酒、盐。

干炸小丸子

关键步骤:

1、将葱姜水倒入红薯淀粉中,加盐拌匀。

2、在肉馅中倒入香油、黄酱、十三香,加入淀粉水把肉馅拌匀。

3、将肉馅挤成大小一致的丸子,油温达到6成熟时下入炸到金黄色捞出。

4、等油温7-8成热时下入锅中进行复炸,当颜色达到棕红色时即可。

天天锦囊:蘑菇什锦沙拉。

20140217天天饮食视频和笔记:屈浩讲干炸小丸子,蘑菇什锦沙拉

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