本页提供2013年10月31日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李铁刚。主题是《井冈山豆皮》。主要介绍井冈山豆皮的制作方法，清洗腊肉和储存的窍门等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
井冈山豆皮的主要食材：
主料：腊肉、豆皮、青蒜、小米辣、青红美人椒。
辅料：香辣酱、胡椒粉等。
关键步骤：
1、豆皮用盐开水泡制，青蒜改刀备用。
2、腊肉炒软下美人椒、香辣酱、豆皮翻炒。
3、锅中加入水和盐、糖大火煮制5分钟，收汁后撒入青蒜即可。
天天锦囊：清洗腊肉和储存的窍门。
20131031天天饮食视频和笔记:李铁刚讲井冈山豆皮,清洗腊肉的窍门
