本页提供2013年10月30日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李铁刚。主题是《干锅虾》。主要介绍干锅虾的制作方法，巧剥石榴等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
干锅虾的主要食材：
主料：鲜虾。
辅料：芹菜、青蒜。
调料：醪糟、豆豉、干辣椒、花椒、五香粉等。
关键步骤：
1、鲜虾撒盐、倒白酒、生粉上浆备用。油温6成熟时将虾炸至金黄色，表面变酥捞出备用。
2、水炒花椒、辣椒、姜和蒜，当水分全部挥发后加入豆豉、油、芹菜、青蒜。
3、全部炒香后倒入炸好的虾，将用盐、蜂蜜、白酒、醪糟调成的碗汁倒下去，大火翻炒出锅前撒五香粉即可。
天天锦囊：巧剥石榴。
20131030天天饮食视频和笔记:李铁刚讲干锅虾,剥石榴的小窍门
