本页提供2014年2月12日BTV生活频道食全食美节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是牛金生。主题是《土豆虾》。主要介绍土豆虾的制作方法，广式羊排煲的制作方法等相关内容，快粉网食全食美栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
牛金生：擅长川鲁菜。
食在大厨-土豆虾的使用食材及制作方法：
主料：小土豆、白虾。
调料：五香粉、麻辣鲜、芝麻、青红椒、卡真粉。
步骤一：小土豆切厚片，加入水锅中，放五香粉、盐煮熟捞出备用。
步骤二：白虾背开去虾线洗净，粘干淀粉。
步骤三：锅放油小土豆半煎半炸至外焦里嫩，白虾过油炸焦。
步骤四：另起锅放油，放入青红椒粒，下小土豆和虾撒入麻辣鲜、卡真粉、芝麻调味翻匀即可出锅。
食在私房菜-广式羊排煲的使用食材及制作方法：
主料：羊排。
辅料：花椒、姜、胡萝卜、马蹄、甘蔗。
步骤一：羊排剁小块，凉水下锅，加花椒焯5分钟捞出，并冲掉浮沫。
步骤二：甘蔗切条，胡萝卜切大滚刀块。
步骤三：炒锅上火加油，下入羊排煎至两面焦黄，下入姜块、冰糖，放入胡萝卜翻炒，放入料酒，生抽，蚝油放入甘蔗加汤改小火，出锅前20分钟放入马蹄，50分钟后，再转大火收汁即可。
（20140212食全食美视频全集在线播放将在2.12稍后更新发布）
20140212食全食美视频和笔记:牛金生讲土豆虾,广式羊排煲的制作
