本页提供2014年2月23日东南卫视食来运转节目视频全集和要点笔记，节目请到的美食达人是陈伟杰。主题是《孜然牛肉》。主要介绍孜然牛肉的制作方法等相关内容，快粉网食来运转栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
孜然牛肉的主要食材：
主料：牛腿肉、生菜、土豆、洋葱、淀粉。
调料：孜然粉、盐、红酒。
关键步骤：
1.事先将牛肉，红酒，洋葱和盐一起煮制，捞出切条。
2.热锅热油，在牛肉条和土豆丝里加入淀粉抓匀，倒入油锅油炸酥脆，1分钟左右捞出。
3.另备一口锅，热油，加入葱姜末，辣椒末，孜然粉和盐炒香。
4.最后把牛肉和土豆回锅一起快速翻炒入味即可。事先可以用生菜铺盘底装饰。
健康小提示：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；
对生长发育及手术后、病后调养的人，有很好的食疗效果。
20140223食来运转视频和笔记:陈伟杰教您做孜然牛肉
