本页提供2014年2月15日东南卫视食来运转节目视频全集和要点笔记，节目请到的美食达人是陈伟杰。主题是《脆糟肚片》。主要介绍脆糟肚片的制作方法等相关内容，快粉网食来运转栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
脆糟肚片的主要食材：
主料：猪肚、葱姜、青瓜。
调料：红糟、白酒、五香粉。
关键步骤：
1.青瓜斜切段，加入盐拌匀，事先煮熟的猪肚切大块，姜切末备用。
2.锅里加油，小火炒香姜末，倒入红糟炒出香气，倒入适量清水，调入盐，五香粉备用。
3.切好的猪肚加入白酒抓匀，再加入红糟抓匀，腌制10-15分钟，拍上一层生粉放入热油锅油炸酥脆，捞出切条，搭配上青瓜即可。
健康小提示：
猪肚的处理：先将猪肚多余脂肪去除，翻转分三次用盐、生粉、醋揉捏擦匀，用清水冲洗；
然后重复数次，最后用滚水汆烫干净，取出就可以放心料理了。
20140215食来运转视频和笔记:陈伟杰教您做脆糟肚片
