本页提供2014年1月7日东南卫视食来运转节目视频全集和要点笔记，节目请到的美食达人是陈伟杰。主题是《蛋黄炒山药》。主要介绍蛋黄炒山药的制作方法，山药的营养价值等相关内容，快粉网食来运转栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
蛋黄炒山药的主要食材：
主料：山药、咸鸭蛋黄。
调料：鸡粉。
关键步骤：
1、山药去皮，浸泡15分钟取出切片，泡入清水，捞出吸干水分。熟鸭蛋黄切末备用。
2、油温5成热将山药倒入锅中大火油炸，浮起后捞出，控干油份。
3、热锅热油倒入咸蛋黄中火炒香，倒入清水，调入鸡粉，加入炸好的三药翻炒即可。
健康小提示：山药含有大量粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀。
20140107食来运转视频和笔记:陈伟杰讲蛋黄炒山药,山药的营养价值
