本页提供2013年12月10日东南卫视食来运转节目视频全集和要点笔记，节目请到的美食达人是许騄。主题是《腐竹拌鸡丝》。主要介绍腐竹拌鸡丝的制作方法，腐竹的挑选等相关内容，快粉网食来运转栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
腐竹拌鸡丝的主要食材：
主料：腐竹、鸡胸肉、黄瓜、葱姜蒜、红椒。
调料：盐、鸡粉、白糖、花生酱、红油、酱油、香醋、辣椒粉、白芝麻。
关键步骤：
1、鸡肉事先和葱姜蒜、盐入开水锅煮熟，捞出撕成丝；泡发腐竹放入开水锅煮熟，捞出改刀。
2、黄瓜切丝，葱切末，辣椒斜切圈备用。
3、黄瓜丝、鸡肉丝、腐竹加入蒜末和所有调料拌匀，装盘，点缀上红椒，最后淋入红油，撒上芝麻即可。
健康小提示：优质的腐竹颜色呈淡黄色，有光泽，质脆易折，条状折断有空心，无杂质，同时还具有腐竹固有的清香味，无其他任何异味。
20131210食来运转视频和笔记:许騄讲腐竹拌鸡丝,腐竹的挑选
