本页提供2014年4月26日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《烧鳝鱼》。主要介绍烧鳝鱼的制作方法等相关内容，快粉网食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
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食客私房菜-烧鳝鱼
需要准备的食材：
鳝鱼，芽菜，韭黄
烧鳝鱼的制作方法：
1.清洗鳝鱼去骨切丝，用胡椒粉搅拌均匀。接着用大火爆香葱、姜、蒜、冬菇丝。
2.把鳝鱼倒入锅中翻炒一分钟，放少许料酒、蚝油、盐。
3.韭黄加入其中，用辣椒提味。因为芽菜出水，所以加少许芡水可使口感更加粘稠滑嫩。
4.盛盘在炸过的粉丝上平铺即可。
20140426食客准备视频和菜谱笔记:肥妈教您做烧鳝鱼
