本页提供2014年03月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《虾仁辣豆腐》。主要介绍的虾仁辣豆腐制作方法等相关内容，快粉网食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
食客养生堂向大家讲诉心中有数喝牛奶。
食客私房菜-虾仁辣豆腐
需要准备的食材：
豆腐，虾仁，蒜头，干辣椒，生姜，豆瓣酱，黄糖，面粉
虾仁辣豆腐的制作方法：
1.将虾仁过一道沸水后快速捞出再放入凉水中。
2.豆腐切小块，四面裹上面粉入锅煎至金黄。
3.蒜头切片入锅爆香，加入干辣椒、姜末、豆瓣酱炒香，再加入少许黄糖、食盐调味。
4.虾仁入锅上色，加入金黄的豆腐一起翻炒，最后淋上一层熟油就香气四溢了。
关键点：豆腐需要先裹上一层面粉再入锅煎。
20140311食客准备视频和菜谱笔记:肥妈教您做虾仁辣豆腐
