本页提供2013年9月13日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《瓜皮红烧肉》。主要介绍瓜皮红烧肉的制作方法，五分钟快手菜的制作方法，菜花炖排骨的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
五分钟快手菜的制作方法：
把虾开背取出虾线，去头剥掉虾壳取出虾肉，用刀背拍一下虾肉；
取一部分蛋清、盐、料酒、黑胡椒、生粉腌制虾肉，再摔一下虾肉；
将调成酱油，白醋，糖，盐汁备用；
下锅低油温炒虾肉，再另起锅炒香葱姜，再放入番茄酱，加少许水放入料汁，魔芋丝，虾肉翻炒即可。
瓜皮红烧肉的制作方法：
五花肉焯水，锅中放油放入姜片，五花肉进行炒制；
再依次加入料酒、老抽、冰糖小火翻炒再加水、蒜、桂皮、八角炖制1.5小时；
1.5小时后再放入瓜皮炖制15分钟即可。
菜花炖排骨的制作方法：
菜花掰成小朵用淡盐水浸泡一下再焯水备用；
凉水将排骨焯制，再过凉水清洗干净；
热锅凉油放入姜片、八角煸炒放入排骨煎至金黄后加水炖制半小时，等汤汁收的差不多时放入菜花；
找一个小碗放入生抽、醋、料酒、白糖调汁备用；
再将料汁下锅煸炒3-5分钟即可。
20130913快乐生活一点通视频和笔记:瓜皮红烧肉,五分钟快手菜
