本页提供2013年9月12日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《新派麻婆豆腐虾》。主要介绍新派麻婆豆腐虾的制作方法，京都茄子的制作方法，腐乳鱼块的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
新派麻婆豆腐虾的制作方法：
将虾头取出，小火煎虾油，下入虾肉进行煸炒，等虾微微变色捞出备用，虾油倒入小碗留用；
水中加入酱油、适量虾油焯豆腐；
锅中坐油，低温下入牛肉馅，改小火煸炒，浇入花椒粒，放入豆瓣酱，炒出香味，加入葱姜蒜煸炒，下入豆腐和热水，开锅后加入虾肉，倒入虾油，小火炖煮，撒上蒜苗即可。
京都茄子的制作方法：
将茄子皮削掉，切厚片放入盐腌制半小时，攥干水分，用清水冲洗干净；
用鸡蛋和淀粉做成面糊裹在茄子上旺火高温炸成金黄色备用；
葱姜炝锅，将葱姜捞出，放入蒜末煸炒至金黄色，放入甜面酱，番茄酱、盐，再将茄子下锅，出锅前放入生蒜末即可。
腐乳鱼块的制作方法：
将鱼剔骨切块，清洗干净后凉水浸泡5分钟，将腐乳加水澥开，倒入鱼块中，再加入五香粉腌制5分钟；
鱼块裹上干淀粉下锅煎制，锅中坐油，放入葱姜蒜爆香，放入腐乳汤，少许甜面酱小火慢炒下入处理好的鱼块，再加半碗水，等收汁差不多时放入彩椒即可。
20130912快乐生活一点通视频和笔记:新派麻婆豆腐虾,京都茄子
