本页提供2013年9月11日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《锡纸鱼》。主要介绍锡纸鱼的制作方法，糖油饼的制作方法，金沙蛋黄蟹的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
锡纸鱼的制作方法：
在鲈鱼身上打花刀，放盘；
将盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋调汁，两片姜片放入鱼肚子里，将汁刷在鱼身上腌制30分钟；
将洋葱切丝、彩椒切丝备用；
锅中用姜片擦一下锅放在煎鱼扒锅，下锅煎鱼，等两名金黄捞出备用；
锅中放入蒜片，倒入洋葱、彩椒，再将剩余的料汁下锅，等开锅后倒在包好锡纸的鱼肉上面；
将鱼和料汁包好后放入烤箱进行烤制200度，15分钟即可。
糖油饼的制作方法：
10斤面2两盐1两小苏打7斤水的量进行和面，饧面4-5小时；
三两红糖加水化成糖浆，再加少许面粉制成红糖面团；
将面团上面抹上油，再揪下一小团红糖面团加在面团上，抻开下锅炸制即可。
金沙蛋黄蟹的制作方法：
选用兰花蟹切下蟹的小爪尖，去掉蟹腹、肺片，再切块；
用生粉将蟹块薄薄地包裹一下，下锅将螃蟹进行煎制，等表面金黄即可；
锅中坐油，小火炒咸蛋黄，等出沙时放入螃蟹中火翻炒2分钟即可。
20130911快乐生活一点通视频和笔记:锡纸鱼,糖油饼,金沙蛋黄蟹
