本页提供2013年12月4日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《翡翠萝卜丝饼》。主要介绍翡翠萝卜丝饼的制作方法，红薯烧肉的制作方法，陕西大盘鸡的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
翡翠萝卜丝饼的制作方法：
选择潍坊青萝卜擦丝，将萝卜丝过一下热水，将萝卜丝捞出挤出大部分水分，加入虾皮和火腿丁、适量香葱和植物油拌匀备用。
将水温控制在35度左右，在一斤半面粉里加入两勺酵母粉，一勺泡打粉，少许白糖促进发酵；将和好的面移上暖气片上饧面10分钟。
把面揪成小剂子，擀成圆片包入萝卜丝馅，表面蘸上芝麻上饼铛大火定型，小火慢烙即可。
红薯烧肉的制作方法：
五花肉切块后下锅焯水，开锅5分钟后煮透捞出，
下锅炒糖色后下五花肉翻炒，下入姜片、一小把整棵的小香葱、黄酒。
加入红菜头的水给五花肉上上天然的红色，再加入冰糖调味，等锅开后再次加入黄酒增香，小火烧制40分钟。
红薯切滚刀块下锅炸制，等红薯上浮后即可捞出铺盘底。
将烧好的红烧肉拣出香葱，直接倒在红薯上即可。
陕西大盘鸡的制作方法：
锅中坐水下入鸡块焯水，等鸡肉发白后下入土豆块也焯水，等土豆发白时将两种食材一起捞出备用。
按平时在家做饭的顺序进行炒糖色，再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、小茴香、生辣椒面、熟辣椒面进行炒制。
将鸡肉和土豆下锅翻炒均匀后加入盐、五香粉、胡椒粉、清水，焖制土豆绵软即可出锅。
20131204快乐生活一点通视频和笔记:翡翠萝卜丝饼,红薯烧肉
