本页提供2013年12月9日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《酱醋卷心菜烧肉》。主要介绍酱醋卷心菜烧肉的制作方法，红烩牛腩的制作方法，糖醋黄鱼的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
酱醋卷心菜烧肉的制作方法：
将卷心菜切成小三角形，下入热水锅中滴几滴香油，焯至5成熟捞出备用。
干锅中不放油煸炒葱姜片，下入五花肉煸炒，等五花肉变色，倒入醋和酱油，黄豆酱，盐，糖。
将五花肉倒入电压力锅中焖制10分钟。
卷心菜铺盘底，将焖制好的五花肉倒在卷心菜上，用五花肉的热度将卷心菜焖熟即可。
红烩牛腩的制作方法：
牛腩切块，洋葱切片，胡萝卜切块，口蘑一切两块备用。
热锅中放入黄油，小火煸炒蒜片，下入牛肉煎至稍微变色后倒入红酒、水、香叶、桂皮、干辣椒、葱、姜、盐至汤汁烧开。
另起一只锅，锅中加水，再下入番茄酱炒匀至汤汁开锅，下入整棵芹菜、洋葱、胡萝卜、口蘑煮开后小火熬制半小时。
将牛肉倒入番茄锅中再炖10分钟，再次下入西红柿块、黑胡椒粉即可。
糖醋黄鱼的制作方法：
将黄鱼改深花刀，一直要切到骨头在平着片，还要在鱼肉内面也划上两刀；这样做的原因是为了让鱼进味。鱼尾打叉形花刀。
将鱼片翻开，抹上盐、胡椒粉、料酒、葱姜水，腌制到等鱼表面的葱姜水干即可。
用湿绿豆淀粉裹在鱼肉上后再裹上一层干的玉米淀粉。
锅中坐油，将鱼下锅炸制，最后在炸好的鱼身上浇上传统的糖醋汁即可。
20131209快乐生活一点通视频和笔记:酱醋卷心菜烧肉,红烩牛腩
