本页提供2013年10月29日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《酱大棒骨》。主要介绍酱大棒骨的制作方法，麻辣烫的制作方法，雪菜窝窝头的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
酱大棒骨的制作方法：
大棒骨一劈为二，开水下锅焯水，将血沫盛出备用。
用八角、香叶、草果、桂皮、肉蔻、丁香、小茴香、花椒、山奈、白芷包成香料包。
用黄豆酱、酱豆腐放入锅中，依次放入盐、冰糖、料酒和熬过的酱油、香料包、葱姜、青辣椒再放入棒骨，大火开锅后小火酱制1小时。
麻辣烫的制作方法：
爆香葱姜蒜，再加入花椒、干辣椒、大料、豆瓣酱，加入水煮10分钟，再加入桂皮、小茴香、香叶、丁香、砂仁、豆蔻、草果、花椒油再煮10分钟。
把调料用纱布包起来可以反复利用3-4次。
根据自己的喜好烫麻辣烫即可。
雪菜窝窝头的制作方法：
将雪菜用水清洗一下切末，放入味精，糖，葱花、香油拌匀备用。
将豆面和玉米面、适量小苏打放入雪菜末里加温水和面，搓成窝头的形状。
上汽后蒸20分钟即可。
20131029快乐生活一点通视频和笔记:酱大棒骨,麻辣烫,雪菜窝窝头
