本页提供2013年10月22日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《老北京炒肝》。主要介绍老北京炒肝的制作方法，猪蹄九吃的制作方法，熏肉大饼的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
老北京炒肝的制作方法：
猪大肠洗净，放开水里焯一下。
大肠下锅、加水，没过大肠，并放葱段、姜片、大料和花椒、料酒一起煮。直到煮烂为止。
开锅后下猪肝片，猪肝熟了以后加水淀粉勾芡不停搅动。关火撒入蒜末。
猪蹄九吃的制作方法：
矿泉水炖制猪蹄，谁建小无杂质，炖出来的猪蹄特别香。
熏肉大饼的制作方法：
肉按家常的方法卤制，加入白糖、茶叶已及桂皮、白芷、香叶、茴香、草寇、橘皮、肉蔻放在锡纸上，包上肉小火熏制。
凉水和面饧面1小时，加点油面，再饧面1小时烙饼即可。
20131022快乐生活一点通视频和笔记:老北京炒肝,猪蹄九吃
