本页提供2013年10月21日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《萝卜烧咸鲅鱼》。主要介绍萝卜烧咸鲅鱼的制作方法，虾仁豆腐盒的制作方法，三鲜猫耳朵的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
萝卜烧咸鲅鱼的制作方法：
鲅鱼加味精、盐、葱姜、料酒、花椒水风干腌制一晚上，将鲅鱼切条、青萝卜切片备用。
油温6成时将鲅鱼下锅煎制1分钟备用。
煸炒五花肉片放入大葱、姜片等肉片打卷后放入青萝卜，加入蚝油、酱油、清水、鲅鱼小火慢炖，再锅边贴上玉米饼即可。
虾仁豆腐盒的制作方法：
虾仁切碎加入肉馅放入葱姜末、盐、鸡精、料酒拌匀备用。
韧豆腐切片，将馅挤成小丸子放在豆腐片上，再另一片豆腐片盖在豆腐片上。
将豆腐裹上干淀粉，再裹上蛋液，下锅炸制，大火收汁即可。
三鲜猫耳朵的制作方法：
将白面和苦荞麦和面饧制10分钟备用。
韭菜切好，肉丝切丝后加入料酒、酱油、淀粉拌匀备用。
将面做成猫耳朵的形状，将猫耳朵下锅煮熟后过凉，加入香油拌匀。
锅中下入肉丝下锅划熟捞出，下入虾皮、肉丝、韭菜、猫耳朵翻炒即可。
20131021快乐生活一点通视频和笔记:萝卜烧咸鲅鱼,虾仁豆腐盒
