本页提供2014年6月9日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是屈浩。主题是《鸡丝炒拉皮》。主要介绍鸡丝炒拉皮的制作方法，红菜头养血汤等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
鸡丝炒拉皮的主要食材：
主料：绿豆淀粉。
辅料：鸡胸肉、青蒜。
调料：葱姜蒜。
关键步骤：
1、绿豆淀粉加凉水澥开，放少许盐，取少量倒入浅的不锈钢盆中，放进开水里，隔水转动不锈钢盆。
2、待淀粉糊化后，浸在开水中当淀粉两面成熟迅速取出；放入冷水中用手轻轻揭开，切成条备用。
3、热锅凉油，放入鸡丝煸炒，下蒜末、青蒜、葱丝烹料酒、酱油、盐、葱姜水，放入拉皮，改大火翻炒均匀，出锅前烹米醋，淋香油，撒蒜末即可出锅。
天天锦囊：红菜头养血汤。
20140609天天饮食视频和笔记:屈浩讲鸡丝炒拉皮,红菜头养血汤
