本页提供2014年3月14日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是屈浩。主题是《虎眼狮子头》。主要介绍虎眼狮子头的制作方法，自制卤鸡蛋等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
虎眼狮子头的主要食材：
主料：肉馅、鸡蛋、馒头。
辅料：油菜、马蹄。
调料：花椒、八角、香叶、陈皮等。
关键步骤：
1、用瘦七肥三的肉馅加入葱姜水、鸡蛋、盐、老抽搅拌。
2、将馒头和马蹄切成小粒后放入肉馅中，再加入适量淀粉，摔打出筋力。
3、鸡蛋煮熟剥蛋壳，将肉馅裹到鸡蛋上，下入5成热炸锅，炸到外皮变硬时，捞起，用锅铲将丸子敲得有小裂缝，复炸一遍捞出。
4、砂锅做火上，将丸子放入，加入开水，葱姜 料酒 酱油 精盐 白糖 胡椒粉 花椒 大料 香叶 干辣椒大火烧开后，转小火炖1小时。
天天锦囊：自制卤鸡蛋。
20140314天天饮食视频和笔记:屈浩讲虎眼狮子头,自制卤鸡蛋
