本页提供2014年3月10日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是俞世清。主题是《芹菜锅贴》。主要介绍芹菜锅贴的制作方法，芹菜糊饼等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
芹菜锅贴的主要食材：
主料：面粉、芹菜、肉馅。
辅料：虾仁。
调料：生抽、胡椒粉。
关键步骤：
1、面粉用开水和冷水和成烫面备用。
2、用酱油、葱姜末炝锅煸炒肉馅，倒入焯过水的芹菜叶中，再放入盐和水淀粉浆好的虾仁，再加入盐、香油调味。
3、用烫面皮包入芹菜馅心成两头开口状的锅贴生坯。
4、锅中加少许油，将生坯挨个摆在一起小火煎制。
5、将温水、面粉、淀粉、白糖调和后倒入锅中，没过锅贴四分之一即可盖上锅盖，当水分渐干即可出锅。
天天锦囊：芹菜糊饼。
20140310天天饮食视频和笔记:俞世清讲芹菜锅贴,芹菜糊饼的制作
