本页提供2014年1月14日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是石万荣。主题是《米线鱼》。主要介绍米线鱼的制作方法，凉拌米线等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
米线鱼的主要食材：
主料：鲈鱼、米线。
辅料：金针菇、木耳、青笋
调料：豆瓣酱、蛋清等。
关键步骤：
1、鲈鱼去头去尾，片成鱼片备用。
2、把料酒、盐、蛋清和水淀粉混合抓匀给鱼片上浆。
3、用花椒炝锅后把豆瓣酱和葱姜蒜炒香，加水把汤熬开后下鱼片煮到打卷。
4、当鱼肉泛白打卷后和汤一起浇在米线和配菜上即可。
天天锦囊：凉拌米线。
20140114天天饮食视频和笔记:石万荣讲米线鱼,凉拌米线
