本页提供2013年10月28日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李铁刚。主题是《小炒牛肉》。主要介绍小炒牛肉的制作方法，孜然馒头丁的制作方法等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
小炒牛肉的主要食材：
主料：牛里脊。
辅料：芹菜、青蒜、红辣椒。
调料：豆豉、啤酒、蚝油、小苏打。
关键步骤：
1、牛里脊切片加盐、苏打、啤酒、生粉、老抽、色拉油上浆。
2、用姜蒜、酱油、醋、盐、白糖、生粉、啤酒、蚝油清水调成碗汁。
3、热锅凉油倒入牛肉炒散加豆豉、辣椒再倒入碗汁，转大火放、青蒜、芹菜炒匀即可。
天天锦囊：孜然馒头丁。
20131028天天饮食视频和笔记:李铁刚讲小炒牛肉,孜然馒头丁
