本页提供2014年5月31日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是水煮牛肉，嘉宾是贾昊哲，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了水煮牛肉的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——水煮牛肉。
原料：牛肉，青瓜，豆芽，青笋，葱姜蒜，香菜，芹菜，芝麻，生粉
配料：花椒，干辣椒，豆瓣酱，老抽，酱油，白糖，料酒，盐，鸡精
水煮牛肉的做法：
1.牛肉片里加入料酒，生粉，酱油拌匀，腌制入味。
2.热锅热油，炒香豆瓣酱，老抽，料酒，葱姜蒜；倒入热水，加入盐，鸡粉，青瓜条，笋条烧开。再倒入豆芽和芹菜煮熟，一起捞出装盘。
3.关火，牛肉倒入锅里，利用余温煮熟，捞出装盘，撒上葱姜蒜，花椒，干辣椒，白芝麻，浇上热油，点缀上香菜即可。
小提示：
牛肉富含维生素B6，能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有利于紧张训练后身体的恢复。
此外，牛肉中的肌氨酸含量比较高，对增长肌肉、增强力量很有帮助。
20140531食来运转视频和菜谱笔记:贾昊哲教您做水煮牛肉
