本页提供2014年5月30日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是黑鱼炒莲雾，嘉宾是李趁，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了黑鱼炒莲雾的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——黑鱼炒莲雾。
原料：黑鱼，莲雾，柠檬，红椒，葱姜
配料：盐，酱油，料酒，黑胡椒，香油
黑鱼炒莲雾的做法：
1.黑鱼事先切薄片，加入柠檬汁和盐拌匀，腌制入味；莲雾切片，葱切段，姜切片，红椒切圈备用。
2.热锅热油，炒香姜片，倒入鱼片大火翻炒；
颜色变白加入莲雾，葱段，红椒，料酒，酱油，胡椒粉翻炒入味，起锅前再淋入一点香油即可。
小提示：
莲雾中含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素；
莲雾水分含量很大，对皮肤极有好处，莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。
20140530食来运转视频和菜谱笔记:李趁教您做黑鱼炒莲雾
