本页提供2014年5月28日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是鱼香肉丝，嘉宾是罗金，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了鱼香肉丝的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——鱼香肉丝。
原料：猪肉，黑木耳，胡萝卜，青椒，淀粉，姜，蒜
配料：豆瓣酱，白糖，醋，酱油，料酒，鸡粉，香油
鱼香肉丝的做法：
1.肉丝中加入酱油，料酒拌匀，腌制入味，再加入一点干淀粉均匀包裹备用。
2.热锅热油，炒香姜丝，倒入腌制好的肉丝翻炒变色捞出。
3.继续加热油，炒香姜丝，蒜末，豆瓣酱，加入醋，白糖，清水，料酒，胡萝卜丝，青椒丝，黑木耳丝翻炒断生；
再把肉丝回锅翻炒入味，起锅前再加入鸡粉和香油即可。
小提示：
黑木耳蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等等。
常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。
20140528食来运转视频和菜谱笔记:罗金教您做鱼香肉丝
