本页提供2014年5月27日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是小炒鲍鱼脯，嘉宾是杨伟华，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了小炒鲍鱼脯的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——小炒鲍鱼脯。
原料：小鲍鱼，彩色灯，笼椒，姜蒜，生粉
配料：豆豉酱，料酒，鸡粉，酱油，香油
小炒鲍鱼脯的做法：
1.鲍鱼取肉，面上切十字花刀，加入料酒拌匀去腥；取料酒，鸡粉，酱油，豆豉酱，清水，香油，生粉混合，备好料汁。
2.锅里水烧开，先后加入彩椒和鲍鱼汆烫捞出。
3.另备一口锅，热油，炒香蒜瓣和姜片，倒入料汁，将汆烫好的食材回锅翻炒入味即可。
小提示：
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
20140527食来运转视频和菜谱笔记:杨伟华教您做小炒鲍鱼脯
