本页提供2014年4月27日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是秘制文蛤，嘉宾是小苏，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了秘制文蛤的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——秘制文蛤。
原料：文蛤，马蹄，甘蔗，香茅
配料：辣椒酱，鸡粉
秘制文蛤的做法：
1.马蹄切小块。热锅热油，倒入文蛤，马蹄，甘蔗，香茅末，辣椒酱和清水炒匀，加盖焖上5分钟。
2.最后调入鸡粉提鲜，即可鲜香起锅啦！
小提示：
买回来的文蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将文蛤放入冰箱冷藏室。
但是文蛤最好现买现吃，吃多少买多少，不要一次买太多。
20140427食来运转视频和菜谱笔记:小苏教您做秘制文蛤
