本页提供2014年4月18日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是回锅猪蹄，嘉宾是许騄，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了回锅猪蹄的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——回锅猪蹄。
原料：猪蹄，蒜苔，大葱，青红椒，青蒜苗
配料：生抽，盐，鸡粉，黑胡椒粉，老抽，红油
回锅猪蹄的做法：
1.蒜苔，大葱切段，青红椒切丁备用。
2.热锅热油，炒香蒜苗头，蒜苔，调入生抽，倒入猪蹄，加入盐，鸡粉，黑胡椒粉，老抽，青红椒和青蒜苗翻炒入味。
3.最后在起锅前淋入红油即可。
小提示：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低；
它能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
20140418食来运转视频和菜谱笔记:许騄教您做回锅猪蹄
