本页提供2014年4月2日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是手撕牛肉，嘉宾是许騄，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了手撕牛肉的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——手撕牛肉。
原料：牛肉，金针菇，青蒜苗，芹菜，香菜，红辣椒，葱姜蒜
配料：八角，盐，鸡精，白糖，辣椒油，香醋，酱油，香油
手撕牛肉的做法：
1.牛肉事先用盐，鸡精，青蒜苗，八角，姜煮熟，捞出撕成丝。
2.锅里水烧开，放入金针菇焯熟捞出。
3.将芹菜段，香葱，香菜，金针菇，红椒丝和牛肉丝混合，再加入白糖，盐，辣椒油，香醋，酱油，花生油，蒜蓉和香油拌匀即可。
小提示：
牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助人体增强免疫力；
促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后体力的恢复。
20140402食来运转视频和菜谱笔记:许騄教您做手撕牛肉
