本页提供2014年5月21日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《泰式鲈鱼》。主要介绍泰式鲈鱼的制作方法等相关内容，快粉网食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
食客养生堂向大家讲述如何快速瘦腹部。
食客私房菜-泰式鲈鱼
需要准备的食材：
鲈鱼，番茄，青茄子，小茄仔，南姜，豆苗，金不换，辣椒，柠檬叶，葱头
泰式鲈鱼的制作方法：
1.将番茄、葱头、蒜头、辣椒、柠檬叶、南姜切碎放入搅拌器打成泥备用。（没有搅拌器，捣碎也可以）
2.给鲈鱼加料酒去腥，加盐腌制，下油锅煎至半熟出锅。
3.将青茄、小茄仔和打碎的番茄泥一起下油锅翻炒。
4.加少量水煮沸后加入适量糖、鱼露调味，然后将煎好的鲈鱼放入酱料中，盖锅盖焖煮至鱼肉熟透。
5.加豆苗、葱花、香菜、金不换即可出锅。
20140521食客准备视频和菜谱笔记:肥妈教您做泰式鲈鱼
