本页提供2014年2月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《蘑菇豆腐鱼滑》。主要介绍蘑菇豆腐鱼滑的制作方法等相关内容，快粉网食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
食客养生堂向大家讲诉小戒指戴出大健康。
食客私房菜-蘑菇豆腐鱼滑
需要准备的食材：
鲮鱼、草菇、鲜冬菇、豆腐、红萝卜、香菜
蘑菇豆腐鱼滑的制作方法：
1.鲮鱼先煎香再放入锅中加水慢煲，待煮熟后捞出鱼骨和鱼肉。
2.将草菇、鲜冬菇、红萝卜丁汆水。
3.鲮鱼肉加葱、香菜、少许豆粉、胡椒粉、盐搅拌均匀，来回在碗中翻打上劲。
4.锅中倒入豆腐、切好的草菇、鲜冬菇、萝卜丁，加少许盐调味。
5.将鲮鱼肉做成鱼滑放入锅中，待整锅煮沸后，最后加入香菜，即可出锅。
蘑菇豆腐鱼滑的制作关键点：
鲮鱼肉腌制时，不停在碗中翻打。
20140225食客准备视频和笔记:肥妈教您做蘑菇豆腐鱼滑
