本页提供2014年2月24日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《茄子烧海鲜》。主要介绍茄子烧海鲜的制作方法等相关内容，快粉网食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
食客养生堂向大家讲诉黄豆换花样功效大不同。
食客私房菜-茄子烧海鲜
需要准备的食材：
茄子、带子、青口、鱿鱼、香菜、小葱、蒜头
茄子烧海鲜的制作方法：
1.将整条茄子直接放在火上烤出香味后去皮，再用勺子压平。
2.在茄子两面抹上少许生粉，再倒入蛋液，撒上少许盐、胡椒后入锅煎至两面金黄。
3.带子、青口、鱿鱼焯水后切成小粒入锅翻炒，再加入蒜末、香菜末、葱花，并加入少许盐、胡椒粉调味。
4.加入麻油、熟蒜、黄糖，再把炒好的海鲜盛入煎好的茄子上。
茄子烧海鲜的制作关键点：
茄子烤好晾冷后剥皮。
20140224食客准备视频和笔记:肥妈教您做茄子烧海鲜
