本页提供2013年11月25日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《柚子皮化身柚子糖的窍门》。主要介绍香酥牛肉饼的制作方法，海带豆皮烧小排的制作方法，甜辣土豆烧鸡翅的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
香酥牛肉饼的制作方法：
和面后在一斤面里加2勺油再饧发，这样能将面剂子撑成一米多长而不断。
将食用油在锅里加中火到冒烟制成熟油；牛肉馅里加入熟油和盐混合，这样能让肉馅更加融合。
将面揪成鸡蛋大小的剂子，再拉长放上肉馅，再在肉馅上放上大葱丝边卷边抻。
包好后在案板上摔一下可以保证牛肉饼起酥，大火快速烙熟即可。
海带豆皮烧小排的制作方法：
将排骨横放在案板上两头各切一刀把筋膜切断，这样可起到脱骨的作用。
将排骨下锅焯水2分钟，撇去血沫，将海带结放进去焯一下捞出。
用海鲜酱抹在排骨上腌制5分钟，等油温3-4成时关火再下锅将排骨进行煎制，翻面煎制时再开火，等煎至两面发黄即可。
在锅中放入葱姜、海带结、肉汤最后将豆皮铺在最上层焖6分钟，再用海鲜酱焖3分钟即可。
甜辣土豆烧鸡翅的制作方法：
切掉鸡翅一侧的骨节，掉头，切掉小骨头上的筋，把小骨头转两圈，即可将小骨头抽出；将抽过小骨头的鸡翅放在案板上把肉往下按即可将鸡翅上的肉抽到底。
用酱油、盐将处理好的鸡翅腌制10分钟备用。
凉油将葱下锅，下火慢炸葱油，带葱呈金黄色后捞出，将鸡翅下锅葱油锅中煎成金黄色备用。
土豆去皮切滚刀片，炸制金黄捞出备用。
锅中下入干辣椒小火炒红油，再放入姜片、蒜粒、八角花椒、大料、番茄酱、再加入酱油、清水、盐、糖，再鸡翅和土豆下锅收汁后，下入青椒即可。
20131125快乐生活一点通视频和笔记:香酥牛肉饼,甜辣土豆烧鸡翅
