本页提供2013年11月21日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《老北京红焖羊肉火锅》。主要介绍红焖羊肉火锅的制作方法，浓郁酱肉的制作方法，卤肉饭的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
老北京红焖羊肉火锅的制作方法：
选择河南新乡的羊肉，选择炖制过24小时的羊肉汤；
豆瓣酱、火锅底料、辣椒面、牛油熬制酱料；
炒糖色后将羊肉进行炖制即可。
浓郁酱肉的制作方法：
选择家常的香料再加上些许罗汉果，加上酱油、蚝油酱2-3小时。
每20分钟撇一回血沫即可。
无油无盐卤肉饭的制作方法：
选对肉，卤才香；
油除净，才减肥。
选择些许五花肉，多选择前腿肉切丁，先将肉丁进行煸制，之后再进行焯水，这样做可以去除肉的多余油脂。
再将肉丁放入锅中炖制，放入酱油、冰糖、腐乳汁炖煮即可。
20131121快乐生活一点通视频和笔记:羊肉火锅,浓郁酱肉,卤肉饭
