本页提供2013年11月19日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《独家美食大搜罗》。主要介绍老碗鱼的制作方法，酸菜烤五花肉的制作方法，炖肥肠的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
老碗鱼的制作方法：
选择草鱼用盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、料酒、蛋清、酱油将鱼进行腌制1-2小时；
下锅将腌制好的鱼炸至金黄；
将花椒、大料、桂皮、十三香、葱、姜、豆瓣酱熬制料水；
在料水中下入菜煮制，再捞出煮鱼，再撒上岐山线辣椒和韩城花椒、再浇上热油即可。
酸菜烤五花肉的制作方法：
东北酸菜片薄片，再切细丝，用清水冲洗，放入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、花椒面腌制入味。
将五花肉下入烤盘中小火烤制，将肉烤制不再冒油用剪刀剪成小段下入酸菜，烤出水分即可。
炖肥肠的制作方法：
选择肥肠半成品，开水煮制5分钟将多余的油脂除去，下入泡菜一起煮制再次去油脂后将肥肠和泡菜捞出；
锅中下入菜籽油，下入肥肠和泡菜炒制，再加入雪里蕻一起炒制，加入高汤炖制5分钟，再加入生抽即可。
20131119快乐生活一点通视频和笔记:老碗鱼,酸菜烤五花肉,炖肥肠
