本页提供2013年11月20日BTV生活频道快乐生活一点通节目视频全集和要点笔记。主题是《独此一家白汤羊杂》。主要介绍铜锅红焖羊排的制作方法，白汤羊杂的制作方法，跳水鱼的制作方法等相关内容，快粉网快乐生活一点通栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
铜锅红焖羊排的制作方法：
选择牛街新鲜羊排，片下羊排上靠近肚皮上多余肥肉，顺着肋条切块，备用。
将羊排用清水浸泡后再下入锅中焯水，放入锅中，加入香料包、葱姜、麻酱炖制即可。
注意事项：肚皮上多余肥肉需要和羊排一起煮。
白汤羊杂的制作方法：
选择羊肺、心、肺管、肠、羊头肉、羊肚焯水切块；
再将切好的羊杂第二遍焯水，然后旺火煮汤1小时，中间不能加水即可。
注意事项：熬羊杂汤不能放养肝；熬汤时不能放盐；香料不能多放，只用花椒、大料、小茴香、桂皮、姜。
跳水鱼的制作方法：
将鱼改刀一劈两半，在鱼肉厚的地方上改细密花刀；
姜鱼清洗干净后将鱼骨掰断，用天然黑虎泉水和啤酒、香葱煮鱼，需要注意的是水微泡，未完全开时下鱼，煮1-2分钟鱼就熟了；
用蒜末、辣椒油、大葱丝、小葱末做成汁浇在鱼身上即可。
20131120快乐生活一点通视频和笔记:红焖羊排,白汤羊杂,跳水鱼
