本页提供2014年3月24日BTV生活频道食全食美节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是邓伯庚。主题是《金钩白菜》。主要介绍金钩白菜的制作方法，糯米酿猪肚的制作方法等相关内容，快粉网食全食美栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
邓伯庚：北京市外事学校烹饪专业部主任。
食在大厨-金钩白菜的使用食材及制作方法：
主料：香菇、海米。
辅料：娃娃菜。
步骤一、娃娃菜一分八瓣，放热水焯烫；香菇切片，海米提前加葱姜料酒蒸好。
步骤二、热锅凉油放入海米，下入葱姜、料酒和醋去腥，再下入香菇片炒出香味，然后把烫过的娃娃菜码入锅中，倒入水，加盐，盖盖，小火焖煮5分钟。
步骤三、出锅前勾芡，将娃娃菜盛入盘中即可。
食在私房菜-糯米酿猪肚的使用食材及制作方法：
主料：猪肚。
辅料：糯米、芸豆、辣椒面、蚝油。
步骤一、猪肚用玉米面搓洗干净，再用盐和醋反复抓洗共四遍。然后将猪肚放盐、蚝油、花椒、葱姜抓匀腌制12小时以上。
步骤二 1斤糯米和6两芸豆提前泡12 个小时以上，- 放一点点盐和辣椒粉，搅拌均匀。然后把糯米和花芸豆装入猪肚的三分之二处
步骤三、猪肚里灌点水，用牙签把猪肚口封住，上锅蒸1个半小时，出锅切片装盘即可。
20140324食全食美视频和笔记:邓伯庚讲金钩白菜,糯米酿猪肚
