本页提供2014年03月18日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是荷塘小炒，嘉宾是晓轩，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了荷塘小炒的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——荷塘小炒。
原料：莲藕，马蹄，荷兰豆，黑木耳，胡萝卜
配料：盐，料酒，鸡粉，湿淀粉
荷塘小炒的做法：
1.锅里水烧开，依次分别倒入胡萝卜片，荷兰豆，黑木耳和藕片汆烫，捞出。期间可以加入几滴油保持菜色。
2.热锅热油，汆烫好的所有食材倒入锅里，加入盐，料酒，马蹄，鸡粉翻炒，用湿淀粉勾芡即可起锅。
小提示：
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。
中医认为，莲藕生食能凉血散淤，熟食能补心益肾；
可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能帮助排泄体内的毒素。
20140318食来运转视频和菜谱笔记:晓轩教您做荷塘小炒
