本页提供2014年03月26日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《蛏子炒西芹》。主要介绍蛏子炒西芹的制作方法等相关内容，快粉网食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
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食客私房菜-蛏子炒西芹
需要准备的食材：
蛏子，红萝卜，西芹，蒜，葱头，姜，红辣椒，豆瓣酱
蛏子炒西芹的制作方法：
1.将蛏子洗净，切蒜、红葱头、姜、西芹呕逆、红萝卜备用。
2.热锅冷油爆香葱姜蒜后，下蛏子翻炒半生熟后盛出备用。
3.锅入油放切好的红辣椒、红萝卜、西芹。
4.倒入少许炒蛏子的汤汁，炒干汁水后放豆瓣酱、胡椒、盐、糖，再用生粉勾芡。
5.放蛏子翻炒入味。
关键步骤：
蛏子不宜翻炒太久。
20140326食客准备视频和菜谱笔记:肥妈教您做蛏子炒西芹
