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养生堂20160822:陈勇,赤小豆百合粥,豆渣山药馍

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本页提供2016年8月22日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是陈勇。主题是《秋季调补三部曲》。主要介绍秋季如何顺应气候变化而养生,赤小豆百合粥、豆渣山药馍、美味牛肉酱的制作方法等相关内容,快粉网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

陈勇:北京中医医院肝病科主任医师。

春生夏长秋收冬藏,很多人都知道养生要顺应四时,但这句话不能片面理解为养生要顺应四季。以秋天为例,八、九、十三个月都属于秋季,但早秋的时候天气还很炎热,到了晚秋天气又比较凉。虽然都算作秋天,但气候特点很不一样。秋季如何顺应气候变化而养生呢?北京中医医院肝病科陈勇做客《养生堂》,与您分享秋季调补的方法。

赤小豆性味归经

图:赤小豆性味归经

初秋八月,天气还很炎热,夏天的暑气和湿气还没有完全散去,所以初秋养生,以清利湿热为主。陈老告诉我们,初秋的时候,适宜喝赤小豆粥。需要注意的是,熬粥的时候最好搭配白米而不是小米,更多精彩内容,敬请关注《养生堂》。

赤小豆百合粥的制作方法

图:赤小豆百合粥的制作方法

有句老话“立秋吃渣、不呕不拉”,这个渣指的就是豆腐渣。豆腐渣中含有丰富的食物纤维,是一种很好的清洁肠胃的食品。豆腐渣的原材料是黄豆,中医认为黄豆可以益气养血、健脾宽中,最适宜中秋的时候平补脾胃。陈老告诉我们,如果买不到豆腐渣,也可以用打豆浆后剩余的豆渣来替代,功效基本相似。豆渣的吃法多样,可以加上面粉、鸡蛋等烙成饼;也可以与蔬菜等一同炒食,预防便秘。更多精彩内容,敬请关注《养生堂》。

豆渣的功效

图:豆渣的功效

豆渣山药馍的制作方法

图:豆渣山药馍的制作方法

陈老今年已经79岁了,上了岁数牙齿的咀嚼功能自然没法和年轻人相比。为了补充营养,陈老自制了一款肉酱,尤其适宜牙齿不好的老年人食用。这款肉酱的原材料选用的是牛肉,中医认为牛肉可以补脾胃,化生气血。并且牛肉性平,最适宜体质虚弱的人群食用。普通人到了晚秋的时候,也可以适当吃些牛肉,温补脾胃,为进入冬天打下好的基础。更多精彩内容,请关注《养生堂》。

20160822养生堂视频和笔记:陈勇,赤小豆百合粥,豆渣山药馍

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