本页提供2016年10月27日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是程文。主题是《三色食物保健康》。主要介绍黄豆芽的功效，百香果的功效，番茄的挑选窍门，山药的功效等相关内容，快粉网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
黄豆芽富含不饱和脂肪酸，可以清理血液垃圾，还含有生物类黄酮，可以使血管年轻。黄豆发成豆芽活性物质更易被身体吸收。将黄豆浸泡8小时以上，让黄豆有发芽状态以后再做豆浆，营养吸收更好。
黄豆芽
将浸泡好的黄豆放入双层篮里，筛选掉已经破碎的豆子，盖上纱布保持湿润，可早晚各浇一次水，但要注意的是，发黄豆芽需要避光、而且黄豆不能泡在水里。黄豆在6到8公分的时候营养价值更高。
百香果有安神的作用，百香果的壳可以煮水或者泡酒，可以充分吸收百香果的活性物质，能提高血管弹性。
番茄里的番茄红素可以帮助血管清理，预防血液里垃圾的堆积，还可以预防前列腺堵塞。煮熟的番茄番茄红素能释放地更好。一般说来水果皮比肉更能抗氧化。中老年人可以多食用番茄。
番茄的挑选窍门：应该选择圆润的，肚脐越小越好，籽黄的。
番茄饭的制作方法：将糙米泡一段时间，放入青豆、玉米放入电饭锅中，再放入一颗蒸的番茄，加点胡椒粉、橄榄油调味煲熟，吃的时候把整个番茄捣碎和米饭和匀即可食用。
白色食物最适合在秋冬食用，不仅能缓解秋燥还有润肺的功效。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦的蛋白质含量跟牛肉相当，普通谷类的蛋白质只是藜麦的一半。藜麦还含有9种人体必需的氨基酸。藜麦虽然脂肪含量低，但是质量却很高。适合三高人群食用。
铁棍山药是淮山药的一种，比一般的菜山药营养价值也更高，可以炖汤、熬粥或制作甜品。
鳕鱼不属于鳕鱼科，它的肉质洁白，而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。油鱼肌肉及内脏富含蜡质油脂，多吃会导致腹泻。
20161027X诊所视频和笔记:程文,黄豆芽,百香果,番茄,藜麦,山药
