本页提供2014年4月11日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是屈浩。主题是《芋儿鸡》。主要介绍芋儿鸡的制作方法，青菜钵等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
芋儿鸡的主要食材：
主料：鸡腿。
辅料：小芋头。
调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等。
关键步骤：
1、鸡腿切块，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉腌制上浆备用。
2、芋头切滚刀块，入锅煮制8成熟后捞出。
3、热锅凉油放入鸡腿肉，中火煎制，直到颜色金黄表皮酥脆时捞出控油。
4、热锅凉油，放入干辣椒、花椒、八角、香油、姜蒜煸出香味后下入煎好的鸡块和芋头转大火烹入料酒、酱油加白糖和老抽，倒入开水大火烧开后收汁即可。
天天锦囊：青菜钵。
20140411天天饮食视频和笔记:屈浩讲芋儿鸡,青菜钵的制作方法
