本页提供2013年10月24日CCTV-1天天饮食节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李铁刚。主题是《辣椒炒猪耳朵》。主要介绍辣椒炒猪耳朵的制作方法，凉拌熟食汁的制作方法等相关内容，快粉网天天饮食栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
辣椒炒猪耳朵的主要食材：
主料：猪耳朵。
辅料：广式腊肠、香菇。
调料：辣椒、豆豉等。
关键步骤：
1、锅上火水烧开，放入广式腊肠和猪耳朵焯烫成熟捞出。
2、碗中放入盐、糖、酱油、醋、生粉、清水、葱姜蒜、香油调成碗汁。
3、热锅凉油，放香菇、大蒜、加豆豉、辣椒、青蒜放入猪耳朵和广式腊肠调大火烹入碗汁即可。
天天锦囊：凉拌熟食汁。
20131024天天饮食视频和笔记:李铁刚讲辣椒炒猪耳朵,凉拌熟食汁
