本页提供2014年2月21日BTV生活频道食全食美节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是邓伯庚。主题是《鲜虾萝卜丝》。主要介绍鲜虾萝卜丝的制作方法，拔丝红薯丸子的制作方法等相关内容，快粉网食全食美栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
邓伯庚：北京市外事学校烹饪专业部主任。
食在大厨-鲜虾萝卜丝的使用食材及制作方法：
主料：鲜虾、白萝卜。
调料：料酒、盐、胡椒粉。
步骤一、鲜虾去虾线，白萝卜切丝焯水盛出备用，姜切成丝。
步骤二：起锅放油，油热下入鲜虾出红油后放入姜丝冲入开水。
步骤三：水开后放入萝卜丝稍煮，加入盐，胡椒粉调好味儿，就可以出锅啦。
食在私房菜-拔丝红薯丸子的使用食材及制作方法：
主料：红薯。
辅料：糖、面粉、淀粉。
步骤一、红薯切块儿放入蒸锅中蒸烂，白面粉放入锅中干炒至变色，蒸熟的红薯用勺子捣成泥状，加入炒熟的面粉和匀。
步骤二：将红薯泥搓成丸子裹上淀粉备用，锅中做油油温5成热下入丸子，炸制金黄捞出。
步骤三：锅中加油，白糖，少许水，看颜色合适时下入炸好的红薯丸子，糖汁裹匀丸子即可出锅，记得拔丝要趁热哦。
（20140221食全食美视频全集在线播放将在2.21稍后更新发布）
20140221食全食美视频和笔记:邓伯庚讲鲜虾萝卜丝,拔丝红薯丸子
