本期节目中，将会教给大家制作一款美食——飘香茄子。
原料：茄子，肉末，姜，蒜瓣，青椒，淀粉，香菜
调料：豆瓣酱，香油，料酒，盐，糖，鸡粉
飘香茄子的做法：
1.青椒切圈，蒜切末，姜切片备用。
2.热锅热油，炒香姜蒜，倒入肉末，料酒，豆瓣酱快速翻炒，加入一点清水，酱油，白糖，鸡粉和事先炸好的切条炒制入味。
3.最后加入青椒圈烧至收汁，再淋入香油提香起锅，点缀上香菜即可。
小提示：
茄子含丰富的维生素P，使心血管保持正常的功能，降低高血脂，高血压。
此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
20140613食来运转视频和菜谱笔记:贾昊哲教您做飘香茄子
