本页提供2014年4月7日东南卫视的食来运转节目视频全集和菜谱笔记，本期主题是酸辣汤，嘉宾是黄春德，主持人是刘伟，本期节目主要介绍了酸辣汤的原料和制作方法。
本期节目中，将会教给大家制作一款美食——酸辣汤。
原料：香菇，木耳，豆腐，火腿，香葱，辣椒，鸡蛋，香菜，湿淀粉
配料：盐，香醋，酱油，胡椒粉，鸡粉，香油
酸辣汤的做法：
1.热锅热油，炒香葱末，加入香菇丝煸出香味，倒入清水，木耳丝，豆腐丝和火腿丝，调入盐，加盖煮制。
2.汤烧开，加入辣椒圈，加入香醋，酱油，胡椒粉调味，取蛋清打散，倒入锅中打出蛋花；
用湿淀粉勾薄芡，最后再加入鸡粉，香菜末和香油即可。
小提示：
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素等营养物质；
常吃黑木耳能起到清理肺部的消化道的作用。
此外，木耳含铁量高，能为人体充足够的铁质，所以它还是一种天然的补血食品。
20140407食来运转视频和菜谱笔记:黄春德教您做酸辣汤
