本页提供2013年9月27日东南卫视食来运转节目视频全集和要点笔记，节目请到的美食达人是阿文。主题是《泡椒田鸡》。主要介绍泡椒田鸡的制作方法，泡椒的选择等相关内容，快粉网食来运转栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
泡椒田鸡的主要食材：
主料：田鸡、大蒜、生姜、莴笋、青红椒、紫苏梗。
调料：泡椒、野山椒、鸡粉、蚝油、白糖、盐、红油、花椒油。
关键步骤：
1、热锅热油，下入大蒜、姜片翻炒后加入莴笋、青红椒圈、倒入开水，泡椒、野山椒、鸡粉、蚝油、白糖、盐。
2、倒入田鸡煮制3分钟，加入紫苏梗，淋入红油、花椒油即可。
健康小提示：泡椒的选择：看泡椒水，成袋包装的泡椒都浸泡在泡菜水中，泡菜水应该清澈无杂质，如果是浑浊的，可能变质不要购买。
20130927食来运转视频和笔记:阿文讲泡椒田鸡,泡椒的选择
