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20131122食客准备视频和笔记:肥妈讲吃错补品成毒药,焦糖炖蛋

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本页提供2013年11月22日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记,节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《焦糖炖蛋》。主要介绍焦糖炖蛋的制作方法等相关内容,快粉网食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

食客养生堂向大家讲诉别把补品吃成了毒药。

食客私房菜-焦糖炖蛋

焦糖炖蛋

焦糖炖蛋需要准备的食材:鸡蛋、糖、牛奶、砂糖。

焦糖炖蛋的制作方法:

1、倒入鸡蛋液、同等分量的糖水、牛奶拌匀。

焦糖炖蛋

2、砂糖倒入平底锅中,加水两勺水煮成咖啡色的焦糖。

焦糖炖蛋

3、把焦糖铺在玻璃碗底,倒入打好的鸡蛋液,再用保鲜膜封口。

焦糖炖蛋

4、将蛋液放入锅中蒸熟取出,表面铺上白糖,用火枪喷出胶质即可。

焦糖炖蛋

焦糖炖蛋的制作关键点:用保鲜膜封口的时候,需要将保鲜膜紧贴蛋液,而不是玻璃碗,这样水蒸气才不会到处乱跑,影响炖蛋口感。

20131122食客准备视频和笔记:肥妈讲吃错补品成毒药,焦糖炖蛋

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